Pollo allo Zenzero

Eh già.... è proprio tanto che non scriviamo sul blog !!! Vediamo un pò cosa fare per farci perdonare...

Che ne dite di una ricetta divertente e sfiziosa ?
Da gustare come antipasto, come un secondo o perchè no ... davanti a un film con gli amici.

Pollo allo zenzero

Ingredienti per 2 persone:
300 gr di petto di pollo

farina

1 uovo

pangrattato

sale

Per la marinatura:

1 bicchiere di vino bianco

1 limone

1 cucchiaio di zenzero fresco

maggiorana

timo

Per la salsa:

1 cucchiaio di aceto balsamico

1 cucchiaio di zenzero fresco

2 cucchiai di salsa di soia

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Preparazione:

Tagliate il petto di pollo a pezzi piccoli e metteteli in una ciotola dove verserete il vino bianco, il succo del limone, lo zenzero grattugiato e le erbe aromatiche. Fate marinare per 12 ore.

Scolate il pollo, salatelo e impanatelo con farina, uovo e pangrattato.

Friggete quindi il pollo in abbondante olio caldo.

Preparate la salsa frullando lo zenzero con l'aceto balsamico, la salsa di soia e l'olio d'oliva.
Otterrete una cremina deliziosa da servire insieme al pollo caldo.