Eh già.... è proprio tanto che non scriviamo sul blog !!! Vediamo un pò cosa fare per farci perdonare...
Che ne dite di una ricetta divertente e sfiziosa ? Da gustare come antipasto, come un secondo o perchè no ... davanti a un film con gli amici.
Pollo allo zenzero
Ingredienti per 2 persone:
300 gr di petto di pollo
farina
1 uovo
pangrattato
sale
Per la marinatura:
1 bicchiere di vino bianco
1 limone
1 cucchiaio di zenzero fresco
maggiorana
timo
Per la salsa:
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di zenzero fresco
2 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Tagliate il petto di pollo a pezzi piccoli e metteteli in una ciotola dove verserete il vino bianco, il succo del limone, lo zenzero grattugiato e le erbe aromatiche. Fate marinare per 12 ore.
Scolate il pollo, salatelo e impanatelo con farina, uovo e pangrattato.
Friggete quindi il pollo in abbondante olio caldo.
Preparate la salsa frullando lo zenzero con l'aceto balsamico, la salsa di soia e l'olio d'oliva.
Otterrete una cremina deliziosa da servire insieme al pollo caldo.
